fbpx

Blog

Kuzey Kıbrıs mutfağını keşfedin!

Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Kıbrıs, sadece doğal güzellikleri değil, aynı zamanda zengin mutfağı ile farklı lezzetler sunuyor.

Hellim mucizesi!
Siz hiçbir doktorun size bir günde bir dilimden fazla hellim peyniri yemenizi önerdiğini duydunuz mu?
Bu sorunun cevabını öğrendikten sonra Kıbrıs Mutfağını anlatmaya neden böyle bir soruyla başladığımıza şaşırabilirsiniz.
Hadi anlatmaya başlayalım… Eğer Kıbrıs’ta yaşıyorsanız ve herhangi bir sebep nedeniyle sağlık problemi yaşadıysanız muhtemelen doktorunuz size hellim yemenizi yasaklamayacaktır.

Evet, doğru okudunuz hellim peyniri. Hellim peyniri içerdiği linoleik asit, sfingolipid ve konjuge nedeniyle birçok hastalık riskini en aza indirmektedir. Bu yüzdendir ki Kıbrıs’ta görev yapan doktorlardan böyle tavsiyeler duymanız çok olası hatta kuvvetle muhtemel bir durumdur.

Hellim peynirinin faydaları sadece ciddi hastalıkların riskini azaltmakla da kalmıyor aynı zamanda içerdiği kalsiyum miktarı nedeniyle kemik ve diş sağlığına da yardımcı oluyor. Şu anda süt ürünlerinin tamamının bu konuda yardımcı olduğunu söylediğinizi duyar gibiyim. Ancak pek haklı olduğunuzu söyleyemem. Bugün fabrikasyon üretilmekte olan süt ürünlerinin içinde doğallıktan uzak birçok bakteri ile karşılaşırken hellim peynirinin %100’ü sadece koyun, keçi ve inek sütünden yapılmaktadır ve bu durum faydalarını desteklemektedir.
Hellim peynirinin içerdiği bu bileşenler onu sağlık meleği yapmaya yetmektedir.

Kıbrıs’ın ünlü Şeftali Kebabı
Şeftali Kebabını memleketinizdeki arkadaşlarınıza anlatırken sinir krizleri geçirdiğiniz oldu mu?

İlk söylendiğinde ve hayatında Kıbrıs’a hiç gelmemiş arkadaşlarınız için adı sadece meyve olarak hatta meyve kebabı olarak sınıflandırılabilir. Ancak kendisi koyun etinin alabileceği en iyi hal olabilir. Biraz yağlı bir yemektir ama fanatikleri vardır.

Sofraların vazgeçilmezi: Molehiya
Bütün bu lezzetleri karşıladıktan sonra peki siz hiç Molehiyayı duydunuz mu diye sorsak?

Hakkında söyleyebileceğimiz tek şey bitki ve kemikli koyun etinin alabileceği en güzel haldir. Üzerine limon suyu da eklediğiniz lezzeti zirveye taşınır.

Anlattığımız sadece 3 farklı lezzetti. Bu ve bunun gibi lezzetleri hatta keşfedilmemiş Kıbrıs mutfağını keşfetmek için yapmanız gereken tek şey Kıbrıs’a gelmektir.

Bu ve bunun gibi blogların devamı için takipte kalın.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...